【點新聞報道】惜食堂賽馬會食品製作中心今日（15日）正式開幕。政務司副司長卓永興、惜食堂主席梁錦松、香港賽馬會董事胡家驃、惜食堂創辦人董愛麗等嘉賓出席開幕禮。
卓永興致辭表示，處理廚餘一直是香港廢物管理的一個大問題。每天棄置於堆填區的都市固體廢物中，約3成是廚餘。為配合香港2050年前實現碳中和的目標，特區政府一直大力推動全民惜食和廚餘回收。新一份施政報告亦宣布，政府會繼續完善廚餘回收網絡，並推進實踐公共屋邨「一座一桶」智能廚餘回收桶的目標。回收到的廚餘會運往廚餘處理設施轉化為電力和堆肥，實現資源循環再用。
卓永興說，在解決廚餘問題上，除政府推動政策外，亦有賴企業、市民和社會各界的積極參與。在這方面，惜食堂可說是典範，自2011年成立以來，惜食堂一直致力回收仍可食用的剩餘食物，將其加工重新製作成膳食，再免費分發給社會上有需要的人士。他表示，樂見惜食堂透過支援非政府機構善用空置政府用地的資助計劃，建成新食品製作中心，可在5年內最高每日供應5萬份營養均衡的膳食，提升服務規模，讓社會上更多人受惠。
收藏
取消收藏
分享
稿件由上傳 · 文責自負 · 不代表本網立場
