【點新聞報道】尖沙咀食肆「蠔埕」爆食物中毒，7名受影響人士在進食生蠔、琵琶蝦或瀨尿蝦等海鮮後，出現腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等病徵。其中5名受影響人士已求醫，全部無須入院留醫。
衞生署衞生防護中心今日（5日）正調查三宗有流行病學關連的食物中毒個案群組，受影響的1男6女年齡介乎25歲至50歲。他們分別於8月20日、25日及29日在尖沙咀彌敦道176號The Nate 二樓A號鋪初心x Tapa Room (店鋪名稱: 蠔埕) 用餐，分別於9至34小時後出現腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等病徵。
初步調查顯示，受影響人士曾於上述食肆進食同款食物，包括生蠔、琵琶蝦或瀨尿蝦等海鮮。衞生防護中心和食物環境衞生署人員（包括食物安全中心和環境衞生部人員）已到涉事餐廳調查，檢視食物烹調流程和衞生，並抽取食物及環境樣本作化驗。
受影響人士可能因進食生的海產和未經徹底煮熟的食物而食物中毒。食物安全中心已即時指示有關處所暫停供應涉事食物、清洗消毒處所，及向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。衞生防護中心及食物安全中心的調查仍然繼續。
衞生防護中心呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。在外進食時，應注意以下要點：
·避免進食生的海產；
·小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
·如需製作以未經徹底煮熟的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋製品或蛋粉；
·光顧可靠及有牌照的食肆；
·火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
·在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
·使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
·不要光顧無牌食物檔；
·飲用經煮沸的水；
·高危人士（包括免疫力較低的人、長者、孕婦及幼童）患食源性疾病的風險較高，故不應進食生或未經徹底煮熟的食物；
·不要試圖用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；
·進食前及如廁後要洗手。
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