【點新聞報道】今天我們重點關注蔡瀾離世。被譽為「香港四大才子」之一的蔡瀾今日（27日）傳出離世消息。蔡瀾親友在其社交平台公布，蔡瀾先生於2025年6月25日，在親友陪同下，於香港養和醫院安詳離世，享年83歲。
蔡瀾1941年出生於新加坡，祖籍廣東潮州，後移居香港。蔡瀾曾任電影製片人、作家，主持多個飲食節目，是香港著名美食家。蔡瀾與金庸、倪匡、黃霑被稱為「香港四大才子」。
蔡瀾14歲時在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲留學日本專攻電影。蔡瀾1963年定居香港，任邵氏電影公司製作經理，之後任嘉禾電影公司副總裁。
1989年至1990年間，蔡瀾與倪匡、黃霑合作主持亞洲電視的清談節目《今夜不設防》，轟動一時。蔡瀾還主持過多個無綫電視的旅遊飲食節目，如《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾逛菜欄》等，以其對美食的獨到見解和幽默風趣的主持風格深受大眾喜愛。
蔡瀾生前一直有撰寫專欄，並直言「一個作家，如果停止寫作，在讀者的心裏就等於死了」。值得紀念的是，蔡瀾在報章的專欄文章今日（27日）繼續刊登，題目是《吃魚記憶》。蔡瀾在文章中提到，小時候在南洋成長，魚類豐富，當時海洋不受污染，又沒過量捕捉，魚賣得很便宜。家算小康，父母是老饕，奶媽廚藝精湛，餐桌上的魚沒間斷過。最家常的湯是江魚仔煲通心菜，江魚仔鮮甜無比，加通心菜和大蒜去煲，湯透明，味極濃。小的江魚仔就那麼整條炸了，蘸甜辣椒醬，配椰汁飯吃……
他在文章最後提到，最近總喜歡回憶小時候的事情，尤其是各種食物的味道，很多人不明白曾經滄海難為水的道理，這些美好的味道不同了就是不同了，不是我挑剔，只是食材確實不一樣了。
蔡瀾與黃霑、倪匡三人性情相投，曾約定「誰先走都不准哭」，被傳為佳話。金庸患病時，蔡瀾曾經為這位友人抄寫了100張《心經》；倪匡離世前，蔡瀾為對方搜羅全港最美味的肥叉燒。
黃霑、金庸和倪匡已相繼仙遊，如今蔡瀾亦駕鶴遠去，獨屬香江的一個璀璨文化時代就此落幕。四大才子天國重聚，留下無數經典化作永恒豐碑，在時代記憶中永遠閃耀。
再來關注的士車隊。為改善的士服務質素，5支的士車隊將在本月底開始陸續投入服務，車隊已全部試運行，累計完成12萬公里車程，預計到今年7月底將有近1000輛的士投入服務。
運輸署署長李頌恩今日（27日）表示，運輸署計劃7月向各支車隊發出正式的士牌照。車隊取得正式牌照後，營運商可以車隊名義使用設於機場、部分跨境口岸及旅遊熱點等13個地點、共約80個專用停車位，接載已預約的乘客。這些地點將設置指示牌和資訊牌，運輸署也會派發單張及張貼海報，展示各車隊網約服務的二維碼。
召車平台方面，李頌恩透露，現有本地電子支付營辦商正構建統一平台，方便市民預約不同車隊的的士，而各車隊均積極配合加入該平台。
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