【點新聞報道】康文署非物質文化遺產辦事處（非遺辦）今月舉行首屆「香港非遺月」，自明日（6月21日）起將舉辦「非遺精華遊蹤 — 油尖旺區」考察活動，帶領遊客探索8處非遺相關地點。今日（6月20日），點新聞與一眾傳媒同僚採訪油尖旺區內三間非遺技藝傳承店舖，了解他們的故事與期待。
郭記木器雕刻
郭記木器雕刻坐落於一處街角，店內空間幾乎被神像堆滿，遠遠望去好似一片彩色浮屠。該店目前由兩位師傅負責：郭一邊和他的徒弟郭健軍，他們既是叔姪關係，也是香港現今少有的手工木雕師。
郭一邊介紹，他的「東陽木雕」手藝以平面浮雕為主，層層雕刻，傳至他已是第五代，而這間店舖也已開辦四十餘年。他回憶，舊時生意尚可，但「年輕一代少人拜神」，且受機器製作影響，生意不如從前。郭師傅雖經驗老道，但手工雕刻一件複雜的作品仍需數天甚至數十天，成本高，不過他也表示，機器製作的產品「千篇一律」，而手工製品各不相同，更「有靈性」。
郭健軍在現場展示了木板雕刻技藝。他回憶，此前曾有遊客前來參觀，還請師傅雕字作為紀念品。他歡迎遊客到店參觀，希望能夠將中國傳統文化發揚光大。
明生鋼竹蒸籠籮斗
一進入明生鋼竹蒸籠籮斗店內，映入眼簾的是各式廚房用具：陶瓷勺子、木製鍋鏟、塑料糕點模具……以及可能未來遊客參觀的重點之一——竹蒸籠。店長呂明年事已高，但精神矍鑠，談及技藝仍神采飛揚。他介紹，手工製作竹蒸籠需選用產自廣東或廣西的沙羅竹，經烤化、去皮、刨片、穿孔、圈圓後才能進行組裝，而竹製蒸籠比不銹鋼製品更能保溫，他還發明了將鋼嘴口與竹籠結合的混合材料蒸籠。在七八十年代香港餐飲業需求旺盛時，他的蒸籠曾供不應求。
談及技藝傳承，呂明罕見地表示並無期待，指如今在香港手工製作連「最低工資都賺不到」。現今業界以大工廠機器生產為主，他也逐漸不再手工編製普通蒸籠，轉而製作以裝飾為主的微型蒸籠。他回憶，此前曾有大學生向他學習，其中一位學生將竹籠技術轉化為藝術品，對其在油街展覽中以竹籠技術製成的大嶼山佛像印象深刻。
和盛金行
和盛金行的店內乍看與普通金店無異，珠光寶氣、金銀惹眼。但經店舖負責人張偉南介紹後，才知店內金飾樣式各異，其手工製作技藝乃香港非遺項目之一。
張偉南自幼在店中學藝。但他回憶，現今行業萎縮，金飾師傅日益減少，多轉行或改用機械化製作。他指手工製品雖精美，卻因需時長、耐心多而成本高，難與機器低成本快速生產競爭。
現今，店舖與非遺活動合作，張偉南雖對技藝傳承不抱期待，仍希望更多客人光顧，讓這間數十年歷史的老店得以延續。
非遺精華遊蹤
據非物質文化遺產辦事處總監吳雪君介紹，「非遺精華遊蹤」將於油尖旺區、東區、沙田區、大埔區、 荃灣區、離島區6區舉辦本地團與遊客團，此前已安排三區的考察活動，逾1.3萬名市民報名想參與，反應熱烈、報名踴躍，未來活動將在油尖旺區以普通話和英文介紹非遺項目，帶領市民與遊客感受「不一樣的」香港。
（點新聞實習記者劉鴻霖報道；視頻攝製：鹿洺、福瑞士）
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