台媒23日消息稱，天氣不穩定，加上禽流感嚴重，島內不只雞蛋產量銳減，連俗稱「小鳥蛋」的鵪鶉蛋也大缺貨，知名食品加工廠將佛跳牆食材裏的鵪鶉蛋改用港式魚丸替代。島內鵪鶉協會稱，目前鵪鶉蛋的批發價已經飆漲超過2成。面對「蛋荒」，蔡政府擬從澳洲進口500萬顆雞蛋救急。對此，專家表示，此舉顯示民進黨當局已經無計可施。事實上，大陸就在隔壁，如果搞好兩岸關係，何須捨近求遠？
據報道，佛跳牆是台灣島內喜慶宴會常見名菜，芋頭、排骨、筍乾滿滿一碗，真材實料，讓人看了口水直流，不過因為禽流感肆虐，裏面原本必備的鵪鶉蛋不見了，不得已只好用港式魚丸替代。台灣一家食品加工代工工廠董事長陳秀卿透露，「原本是要用小鳥蛋的，那我們就改成魚丸」，「現在是有錢也買不到貨（鵪鶉蛋）了」。
每日供應缺口達450萬顆
報道稱，高雄岡山這家食品廠加工代工各種鐵蛋、豆乾、滷味等，外銷歐美20多國，每天都需用1萬顆雞蛋和3萬顆鵪鶉蛋，由於缺蛋，食品中如果要有滷蛋類的東西，就放獅子頭替代。
島內鵪鶉協會理事長賴武郎稱，從去年12月開始禽流感越來越嚴重，台灣59家鵪鶉養殖場至少超過10家被關閉。
台農業主管部門最近承認，確實存在「缺蛋」情況，據測算，島內單日總需求量約12萬箱（每箱200顆），單日供應量約11.3萬箱，每日消費量缺口約在50萬至80萬顆之間波動。台灣農經公司則表示，每日實際供應缺口達450萬顆。
對於島內近期出現蛋荒與蛋價飆漲問題，台農業主管部門負責人陳吉仲23日卻宣稱，缺蛋的主要原因是禽流感與俄烏戰爭導致飼料價格上漲，還有短期氣候因素，他稱「天氣越冷，火鍋的需求越強勁，雞蛋的需求就會增加。」此發言引發各界聲討。有島內網友在臉書留言稱，「綠政客們：少用電就不會缺電，少吃蛋就不會缺蛋？」國民黨文傳會主委洪孟楷在臉書發文批評，「陳吉仲說缺蛋是因為天冷吃火鍋，當台灣第一次有冬天嗎？」
藍委：補貼解決不了問題
面對社會壓力，陳吉仲稱，擬先從澳洲等地專案進口500萬顆雞蛋，並向加工業者調度雞蛋、冷鏈庫存調節機制，希望在3月初可穩定供蛋。對此，國民黨「立委」廖婉汝批評，蔡政府一味用補貼方式沒法解決問題，要有方法和策略。前「立委」郭正亮在島內政論節目中稱，以現在每天缺蛋的數量，幾天就沒了。若進口種雞，從種雞進來到有生蛋的能力，恐要將近6個月。他質疑，是不是客觀上沒招了？
另據大公報記者蘇榕蓉報道：國民黨孫文學校北院院長林定芃表示，現在台灣到底缺不缺蛋，已從客觀的事實演變為政治性的立場問題。民進黨當局聲稱要從澳洲進口雞蛋救急，實在是捨近求遠。大陸就在隔壁，如果兩岸關係和諧，何須千里迢迢費時費力從澳洲進口區區500萬顆雞蛋？希望民進黨當局能夠懸崖勒馬，回歸到重視民生經濟。
廈門大學台研院副院長張文生教授向大公報表示，台灣本身的資源並不足，當前很多民生產品都面臨原材料上漲後物價上漲的壓力，可是民進黨當局並沒有把心思放在如何改善民生方面，而是放在意識形態、政治鬥爭、對美軍購上，所以台灣民生改善是不太容易的，未來幾年恐怕不太樂觀。
台胞心聲
台北市 許陳品：去年因為島內天氣寒冷、禽流感嚴重，農戶被迫大規模撲殺雞隻，導致雞蛋供應短缺。現在新的小雞沒養大，蔡政府又放任飼料漲價，凍漲蛋價，誰還會有意願養蛋雞？可惡的是民進黨政客還以擺拍方式欺騙民眾說 「不缺蛋」 ，這樣的政治謊言必須被揭穿！
台北市 曹若梅：昨天我去家附近的超市買蛋，貨架上空空如也，沒有一顆雞蛋。這幾年，台灣一直處於 「缺蛋」 與漲價的惡性行循環。連雞蛋荒這麼簡單的問題都不會處理，民進黨當局要深切反省。
高雄市 黎建南：現在 「蛋荒」 只是壓垮島內民眾理智的最後一根稻草，其背後的意涵是全面上漲的物價、油價，還包含了薪水不漲、房價等問題，這又牽扯到一些社會資源分配不公的問題了。島內缺蛋風波，讓所有民眾看清民進黨當局的無能。
「蛋荒」未解 又迎電價上調壓力
中通社報道：國際能源價格居高不下，台灣電力公司出現巨額虧損，當局將在3月召開電價費率審議會，面臨電價上漲壓力。行政機構負責人陳建仁24日表示，在電價決定過程中，一定會兼顧穩定民生物價。
陳建仁當天率部會官員赴立法機構進行首次施政報告並備質詢，電價是否調漲成為立委關切議題。
經濟部門負責人王美花表示，國際燃料成本，包括燃煤和天然氣都大幅上漲，最近雖有所回落，但仍處於高點。當局會責成台電就相關的燃料成本結構、國際政經情勢，還有島內物價等，一起做綜合討論。陳建仁稱，電價調整由電價審議委員會進行，但是在決定過程當中，穩定民生物價也是一個重要考量，一定會兼顧。
去年國際能源價格大漲，台電發電成本上升，再加上為平穩物價吸收電價漲幅，虧損高達新台幣2675億元，今年預計再虧2785億元，兩年累計虧損逾5400億元。據此前報道，3月召開的電價費率審議會擬將電價上調超過30%，其中工商業首當其衝。
小小雞蛋 刺痛民生折射亂象
新華社報道：「你能買到多少雞蛋？看到多少，全買，不然我就要自己去生蛋了！」台北東門市場經營雞蛋糕店舖的阿盛在電話中對家人說。
繼2019年初台灣出現「蛋荒」、蛋價創20年新高後，島內蛋價近期再度飆漲，甚至出現有錢買不到的狀況。阿盛和家人幾乎跑遍台北大小商店購蛋，「今天買不到，明天沒蛋可用，我們就要歇業了。」
因應「缺蛋」境況，台北市不少商店貼出限購雞蛋的告示，並不再售賣茶葉蛋、滷蛋等。阿盛介紹，2019年起，台灣每年春節過後都會出現「缺蛋」情形，蛋價也相應上漲，「成本上去了，但我不敢漲價，怕客人減少」。為頂住壓力，阿盛的攤舖不得不兼售咖啡粉、薯片。
島內有門戶網站日前就「缺蛋」問題發起投票調查，參與投票的人中逾八成選擇「缺蛋，比以前較難買到」，有網友評論「好幾天買不到了」「缺水、缺電、缺蛋……」。
當局強行抑價 農戶紛紛棄養
台灣時事評論員賴岳謙表示，「缺蛋」問題本質上是「缺蛋雞」。2019年，民進黨當局出於政治目的考量，強行抑制蛋價，導致大量蛋雞農棄養，飼養量大減，雞蛋供應能力下降，蛋價上漲成為頑疾。
島內某食品大廠透露，台農業部門與蛋商、公協會達成共識，雞蛋每台斤（1台斤為600克）產地價從40.5元（新台幣，下同）漲到42.5元、批發價從50元漲到52元，遠低於蛋雞農預期，利潤太薄影響到蛋雞農生產意願。
台灣農業專家林裕紘認為，禽流感、極端天氣變化、飼料價格上漲等客觀因素對產業造成影響，但連年遭遇「蛋荒」，根本原因是民進黨當局在養雞場現代轉型方面毫無作為。
「台灣農業不及時轉型升級，必然十分脆弱。」林裕紘說，如果民進黨當局真關心民生、關心農民，就應在禽舍升級工程和農業現代化上有所作為。
（來源：大公報）
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