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大灣區錦囊·生活|探店廣州老字號茶餐廳 揭秘人氣爆品漏奶華的誕生

在廣州番禺有一家港人創辦的茶餐廳,從裝潢到菜品都最大限度還原了正宗港式茶餐廳的味道,貼滿門窗的標語,經典港星照片,氛圍吊扇,讓顧客一走進店內就彷彿來到了香港街頭。為了確保菜式出品,創始人容吳卉棠嚴格按照港式標準選材和製作,在此基礎上還屢有創新,如今風靡整個茶餐廳界的「漏奶華」便是由她自創。本期大灣區錦囊邀請到容吳卉棠,向大家介紹大哥茶餐廳的裝潢巧思和經典菜式。

記者:帥誠、黃寶儀

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