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疫下百業 | 餐廳逆境下 堅守崗位不會將壓力轉移給員工

新冠肺炎肆虐,香港餐飲業大受衝擊。豬手工房老闆筱靖表示,在受到疫情及社會風波兩重打擊下,餐廳營業額由去年6月份開始一直下跌,位處風波中心的銅鑼灣分店,在經營困難的情況下,去年十月份已關閉了。大圍分店因客源大多數是熟客、街坊,生意額相對來說還算穩定。但在疫情的影響下,經營困難,曾經一晚上一桌客人都沒有。

筱靖表示,在她能力範圍內,可以撐得住、頂得住、做得到的,她盡可能自己去做。政府防疫基金派發的20萬元已經解決了很多即時煩惱,在疫情未完結前,不會掉以輕心,做好清潔防疫,大家共同抗疫,最艱辛的時候都已經走過,將來會越來越好。

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