2019年11月15日,星期五
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牛油蛋糕反式脂肪多 食兩件即超標

過量攝入高脂食品會增加罹患心臟病、肥胖症等風險,而反式脂肪及飽和脂肪對心血管疾病的影響尤甚。消委會與食安中心合作,在市面上抽取75款本地食品樣本作測試。8款蛋糕樣本中,「聖羅蘭餅屋」牛油蛋糕的反式脂肪含量最高,每100克含 0.62克。進食一件已達每日攝入上限的84%,即食兩件已經超標。

測試同時發現,深受港女喜愛的「Lady M」千層蛋糕,每100克含反式脂肪0.56克,總脂肪含量亦高達26克,屬「高脂食物」水平。消委會建議消費者,應盡量選擇反式脂肪含量較低的零食和食品,保持均衡飲食。

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