2019年2月16日,星期六
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傳奇「水餃皇后」臧健和逝世 終年73歲

本港家喻戶曉的急凍食品品牌「灣仔碼頭」創辦人、人稱「臧姑娘」的「水餃皇后」臧健和逝世,終年73歲。「臧姑娘」被糖尿病纏擾40年,她一生經歷波折重重,早年遭夫拋棄,1977年這位單親媽媽帶着兩個小女兒由內地來港,當過洗碗工、電車清潔工、私家看護。因工傷失業,她遂以僅餘的500港元,買水餃材料及器具,自製木頭車,在灣仔碼頭擺檔當水餃小販,最終獲日資百貨公司老闆賞識扶助下,創辦香港灣仔碼頭水餃品牌成功發跡,後來更設立工廠生產,成為本港的知名品牌「灣仔碼頭」。其故事更被拍成電視劇《水餃皇后》,成為獅子山下精神的傳奇故事。
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